Saturday, 19 Jun 2021

RECETAS DE VERANO

Estas son algunas recetas de verano recetas para hacer en verano muy fáciles

GAZPACHO

INGREDIENTES

  • Tomates pera 1 kg
  • Pimiento verde italiano 1 
  • Pepino 1 
  • Dientes de ajo 2 
  • Aceite de oliva virgen extra 50 ml
  • Pan de hogaza duro 50 g
  • Agua 250 ml
  • Sal 5 g
  • Vinagre de Jerez 30 m

ELABORACIÓN  

Troceamos todos los ingredientes indicados en la proporción que os he puesto  y añadimos 50 ml de aceite de oliva, 250 ml de agua de la nevera y 50 ml de vinagre de Jerez, triturando todo en la batidora de vaso o Thermomix . No es necesario pelar los tomate o los pimientos porque luego lo vamos a pasar por el colador fino.

Si tenéis un robot tipo thermomix  podéis poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos a máxima velocidad durante 4 minutos para obtener una textura perfecta. Una vez triturado, pasamos el gazpacho resultante por el colador fino, apretando con un cucharón para que quede una crema sin pieles ni semillas. Por último lo metemos en la nevera un par de horas para que enfríe bien, y listo para servir.

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES

  • Lazos de pasta
  • una lata de maíz
  • una lata de atún
  • un chorro de aceite
  • 2 tomates
  • un chorro de vinagre
  • 5 trozos de lechuga
  • una pizca de sal

ELABORCIÓN

Para empezar deberas poner a hervir los lazos de pasta, cuando ya estén hervidos tendrás que ponerlo en un bol junto a la lechuga. A continuación añade la lata de atún y la de maíz. Después corta los tomate en rodajas pequeñas y adjuntarlas en el bol. Por ultimo añade una pizca de sal, un chorro de aceite y lista para comer.

MACEDONIA

INGREDIENTES

  • 3 fresas
  • 2 manzanas
  • 4 plátanos
  • 3 melocotones
  • 2 yogures naturales

ELABORACIÓN

Para empezar corta todas la frutas en trocitos pequeños y separadlos en un recipiente. Lugo vierte los 2 yogures en un bol y mezcla hasta que queden mas líquidos e uniformes. Por último añade los trozos de fruta al yogur y listo para disfrutar de un postre sano y muy rico.

VICHYSSOISE O CREMA FRIA DE PUERROS

INGREDIENTES

  • 5 puerros
  • 2 patatas
  • 2 cebolletas
  • 1/2 litro de leche
  • 1 litro de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta

ELABORACIÓN

Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos las cebolletas, los puerros y las patatas, todo pelado y troceado. Pochamos unos minutos con cuidado de que no se dore. Añadimos la leche, el agua y salpimentamos.

Dejamos cocinar a fuego suave, pero que no llega a hervir, unos 30 minutos. Trituramos muy bien, incluso podemos pasar por un chino para que queda muy fino y servimos. Se puede tomar tanto frío como caliente.

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